Вече имам машина за еспресо робот и добра мелачка. Бих искал обаче да правя единични дози (около 10 грама), вместо двойна доза с 16-20 грама еспресо всеки път. 10 грама не са подходящи за трамбоване с професионалната кошница поради конусовидния ѝ дизайн, тъй като не създава достатъчно налягане и водата тече твърде бързо. Какво е решението за единични дози с робота? Ще бъде ли разработена различна кошница или може би кошницата под налягане е проектирана и за това? Могат ли по-малки дози (10 грама) да се трамбоват с кошницата под налягане?
Ich habe bereits einen Robot, sowie eine gute Mühle. Ich würde aber gerne single shots (ca 10 Gramm) und nicht jedes Mal einen Doppelten mit 16-20 Gramm Espresso zubereiten. 10 Gramm sind wegen des konischen Designs des Professional Basket nicht tauglich zum tampen, da der Druck nicht ausreichend aufgebaut werden kann und das Wasser zu schnell durchläuft.
Was ist die Lösung für Single Shots mit dem Robot? Wird ggf noch ein anderer Korb entwickelt oder ist ggf der Pressurized Basket dafür (auch) gemacht?
Können im Pressurized auch geringere Dosen (10 Gramm) getampt werden?
Отговорът на магазина
За съжаление, не се предлага специална кошница за единично смляно кафе за робота. Също така, като цяло се препоръчва да не използвате значително по-малко кафе от посоченото в ръководството, тъй като кошницата е предназначена за по-големи дози. Ако все пак искате да приготвите единична доза с приблизително 10 г кафе, можете да опитате: - да смелите по-фино, за да създадете по-голямо съпротивление - да използвате допълнителни хартиени филтри (напр. под или над филтърната шайба), за да забавите потока и да увеличите налягането. Кошницата под налягане е предназначена предимно за предварително смляно кафе или по-едро смляно кафе и не е специално проектирана за по-малки дози. За най-добри възможни резултати с прясно смляно кафе, все пак се препоръчва професионалната кошница.
Ein spezieller Single-Shot-Korb für den Robot ist leider nicht verfügbar. Generell wird auch empfohlen, keine deutlich kleinere Kaffeemenge als im Handbuch angegeben zu verwenden, da der Korb für größere Dosen ausgelegt ist.
Wenn Sie trotzdem einen Single Shot mit etwa 10 g Kaffee zubereiten möchten, können Sie versuchen:
- feiner zu mahlen, um mehr Widerstand zu erzeugen
- zusätzlich Papierfilter (z. B. unter oder über dem Puck) zu verwenden, um den Durchfluss zu verlangsamen und den Druck zu erhöhen
Der Pressurized Basket ist hauptsächlich für vorgemahlenen Kaffee oder gröbere Mahlgrade gedacht und nicht speziell für kleinere Dosen ausgelegt. Für bestmögliche Ergebnisse mit frisch gemahlenem Kaffee empfiehlt sich weiterhin der Professional Basket.